그룹바이 쿼리인데? 왜 집계함수(sum, count 등) 사용이 없죠?
쿼리의 목적이 뭘까요?

IN 절에도 오류가 있네요.
스토어코드별 맥스 일자를 가져오는데
1번의 맥스일자가 3일이고
2번의 맥스일자가 2일일때
이걸 IN 절로 걸면 스토어코드와 무관하게 2,3일에 해당하는 일자가 모두 추출됩니다.
1번의 3일만 추출이 되어야 하는데 1번의 2일도 추출이 되죠.

메인쿼리의 일자조건과 (20230405 ~ 20230410)
서브쿼리의 일자조건이 (20230405 ~ 20230412) 다른데?
다른게 맞는건가요? 아니면 오타인가요?

품목이 뭔가요? storeCode 가 품목인가요?
일자에 시간정보도 포함디 되어 있는지? 그렇다면 조건절 잘못 준것 같기도 합니다.
맥스 일자의 정확한 집계기준이 뭘까요?
어떤 항목들별 맥스 일자인지요?
품목별인지? 날짜별인지? 어떤 날짜별인지?(stockinday? orderday?)
아니면 여러 항목의 복합 기준별 맥스일자 인지?

-- (예시) 발주일자(stockinDay)별 최종 주문일시(orderday)에 대한 주문내역 조회
-- stockinDay 에는 일자만 저장되고 orderday 에는 일시가 저장되는 것으로 이해하고 작성했습니다.
SELECT storeCode
     , stockinday
     , ISNULL(dbo.uf_storeName(dealercode, storeCode), '창고출고') storeName
     , orderday
     , userid
  FROM (SELECT dealercode
             , storeCode
             , stockinday
             , orderday
             , userid
             , RANK() OVER(PARTITION BY stockinday ORDER BY orderday DESC) rk
          FROM orders 
         WHERE dealerCode = '1447'
           AND stockinDay BETWEEN '20230405' AND '20230412'
        ) a
 WHERE rk = 1
-- GROUP BY dealercode, storeCode, stockinday, orderday, userid -- 중복제거 필요시
;

-- (예시) 매출처(storeCode)별 최종 주문일시(orderday)에 대한 주문내역 조회
SELECT storeCode
     , stockinday
     , ISNULL(dbo.uf_storeName(dealercode, storeCode), '창고출고') storeName
     , orderday
     , userid
  FROM (SELECT dealercode
             , storeCode
             , stockinday
             , orderday
             , userid
             , RANK() OVER(PARTITION BY storeCode ORDER BY orderday DESC) rk
          FROM orders 
         WHERE dealerCode = '1447'
           AND stockinDay BETWEEN '20230405' AND '20230412'
        ) a
 WHERE rk = 1
-- GROUP BY dealercode, storeCode, stockinday, orderday, userid -- 중복제거 필요시
;