캐싱 기능은 해당 쿼리 내에서만 동작합니다.
하나의 쿼리가 실행되는 중간에 값이 바뀌는 것까지 걱정할 필요는 없을 듯 하네요.
코드값이 변경될 일이 자주 있지는 않겠죠.

dual을 사용한 캐싱을 쓰든 안 쓰든 어차피 쿼리가 실행되는 시점 기준 데이터로 읽어오니 신경 안 쓰셔도 될 것 같네요.

두분다 댓글 감사합니다. 궁금증 해결되었어요

메인쿼리와 함수 내 쿼리는 수행 시점이 달라요.
쿼리 수행 도중에 다른 곳에서 값이 바뀌면 함수의 결과도 중간에 바뀌어 나옵니다.
서브쿼리 캐싱 기능을 이용한다면? 바뀌기 전 값이 유지 될 것입니다.
다만 패치 단위에서만 유효합니다. 패치사이즈가 10건이라면 10건까지만 유효합니다.
즉, 서브쿼리를 쓰든, 안쓰든 중간에 바뀐 값에 대한 보장은 하지 않습니다.
이건 사용자가 선택하고 감내해야 할 사항입니다.
다만, 그리 중요한 것 같지 않아서 신경 쓸 필요가 없다고 한 것이구요.
이게 중요한 사항이라고 생각한다면 선택을 해야 합니다.
1. 한결 같은 값을 원한다면? 함수 대신 조인으로 풀어야 합니다.
2. 실시간 변하는 값을 원한다면? 서브쿼리 없는 함수 사용.