글쎄요?
1. 작성하신 쿼리의 Over 절 안쪽 구문이 전혀 맞질 않는데요?
  - Partition By 와 Order By 에 (사원번호,상환일자,대출구분)이 모두 들어가 있네요?
  - 이렇게 해서는 위와 같은 결과가 나올리가 없는데요?
  - (PARTITION BY 사원번호, 대출구분 ORDER BY 상환일자) 해야 위의 결과가 나올 듯 하구요.
2. 질문하신 부분은
  - CASE 와 SUM 의 위치가 바뀌었네요.
  - CASE(SUM) 이 아니라 SUM(CASE) 하셔야 합니다.
  - (PARTITION BY 사원번호 ORDER BY 상환일자) 해야 하구요.

SELECT 사원번호, 상환일자, 대출구분, 상환및대출금액
     , SUM(CASE WHEN 대출구분 != '추가대출' THEN 상환및대출금액 ELSE 0 END)
       OVER(PARTITION BY 사원번호 ORDER BY 상환일자) AS 누계액
  FROM 대출테이블
 WHERE 1=1
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쿼리를 작성하기 시작한지 얼마 안되서...작성을 잘못했는데.. 그걸 이해하셔서 해결에 답을 주셔서 정말 감사드립니다! 덕분에 문제 잘 해결했습니다! 정말감사합니다